カボチャプリン

 

作り方

1. 卵をボウルに割り入れ、カボチャペーストと一緒に泡だて器でよく混ぜる。
2. ①に生クリームとグラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。
3. ザルで濾しながら容器に入れフタを閉める。
4. ③の容器よりも一回り大きい器（フライパンなど）に水を③の容器が半分浸かるくらい注ぎ、沸騰させる。※まだ③の容器は入れない。
5. 沸騰したら一度火を止め、プリン液を入れた容器を入れて蓋をして、25分～30分保温する。
6. プリンが固まれば完成！固まっていない場合は再度お湯のみ沸騰させ、もう一度プリンの容器を戻して追加で保温する。

【カラメル作り方】

1. 鍋またはメスティンにグラニュー糖を入れ、火にかけて煮溶かす。
2. 茶色になってきたら、お湯40ｍｌを注ぐ。（この際飛び跳ねるので注意）
3. 固まったっらプリンの上にカラメルを注ぎ、クーラーボックスで冷えるまで保存する。

できあがったプリンにグラニュー糖をふりかけ、熱したスプーンやバーナーで炙るとクリームブリュレ風に♪プリンの甘さはお好みで砂糖を調整してね！