緑茶のういろう

作り方

1. 2回ほどふるいにかけた小麦粉と、砂糖、緑茶をボウルに入れて混ぜる。
2. 型に（1）を濾しながら入れたら、やや高いところから容器を数回落として空気を抜く。
3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で7分加熱する。足りないようなら様子を見ながら追加で30秒かける。
4. 冷蔵庫で冷やす。

甘さ控えめで、もちもちの食感が特徴のういろう。緑茶の爽やかな香りが際立ちます。手軽にでき、お茶請けにもぴったりな一品です。