みかんジャム

 

作り方

1. みかんの外皮と白い筋を取り、砂糖とレモン汁と一緒に鍋に入れ、弱火にかける。
2. アクが出てきたら丁寧に取り除き、木べらなどでつぶしながら焦げないように混ぜる。
3. じっくり煮詰め、とろみが出てきたら完成。

　・みかんの粒がプチプチと食感の良いジャムです。甘さが足りなければ途中で砂糖を追加しても大丈夫。
　・煮沸消毒したビンに詰めると長く保存も出来ます。パンケーキやトーストとの相性も抜群です。